ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ

 Ингредиенты (на 5 небольших куличей)

— 300-350 г муки;
— 300 мл кефира;
— 100 г сливочного масла;
— 200 г сахара;
— 1 ч. л. соды;
— 100 г изюма;
— цедра с одного лимона
— пакетик ванильного сахара (необязательно).

 Глазурь:
— 100 г сахарной пудры;
— 3 ст. л. лимонного сока;
— 2 ст. л. сливочного масла.

 Как готовить:
1. Подготовить необходимые продукты для теста.
2. Промыть изюм и присыпать его мукой.
3. Смазать бумажные формочки маслом.
4. Кефир соединить с cодой и оставить на несколько минут.
5. Растопить масло, добавить к нему сахар и цедру, ванильный сахар (по желанию).
6. Добавить кефир с содой, размешать.
7. Соединить муку с получившейся смесью и изюмом, размешать. Тесто не должно быть слишком жидким.
8. Наполнить формочки тестом на 2/3 высоты.
9. Поставить куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Они должны хорошо подняться, для этого не стоит открывать духовку до приготовления куличей.
10. Достать и остудить куличи.
11. Для приготовления глазури: растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Варить, помешивая, пару минут. Если глазурь слишком жидкая, дайте ей немного остыть – она загустеет. Можно готовить глазурь без варки: в растопленное масло добавить сахарную пудру и лимонный сок и хорошо размешать.
12. Полить куличи глазурью.

Приятного аппетита!